エビ麺の調理法について

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エビ麺は好きな素材です。
これまではさっとゆがいてお湯を切り、軽く炒めたネギとネギ油、塩、胡椒で仕上げていました。
しかし、ネギの前に鶏ミンチを炒めて、それからネギ、エビ麺、ネギ油と加えて炒め、塩、胡椒、オイスターソースで味付けをすると、これまた美味であることが判明しました。
さらに好みでラー油をたらすと絶品です。
夏のメニューにぜひ。
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by kamakurasea | 2010-08-16 01:46